|
Post by Gilraën on Aug 14, 2013 17:56:01 GMT
Plaats hier onder recepten van gebak, koekjes, en ander zoetwaar.
vvvvv
|
|
|
Post by Gilraën on Aug 14, 2013 17:56:32 GMT
Slagroomsoesjes maken BoodschappenlijstBereidingstijd: 0-10 minuten Smaak: Zoet Techniek: Bakken in oven Uit eigen keuken: Nee Ingrediënten125 gr boter 125 gr meel 125 gr water 125 gr melk 500 gr eieren ( 5 stuks) Hulpmiddelen Steelpannetje, mixer en een spuitzak Voorbereiding Boter, melk en water koken en het meel zeven BereidingswijzeAls het kookt van het vuur dan het gezeefde meel er doorroeren en als het een mooi stevig deeg is met een mixer de eieren er een voor een door mixen. dan met een kartel of een glad spuitje bolletjes op bakpapier spuiten en dan in de oven van 240 graden ongeveer 15 min Als de soesjes zijn afgekoeld kun je ze inspuiten met slagroom of banketbakkersroom Bron Bakkersboek
|
|
|
Post by Gilraën on Mar 16, 2015 9:24:51 GMT
Finse Koek Ik heb dit recept gemaakt met kerst, iedereen vond het heerlijk! Nog lekkerder met een toefje slagroom Voor de cake: 300 g suiker 700 g zelfrijzend bakmeel 2 zakjes vanillesuiker 2 volle el cacao 3 dl melk 4 eieren 300 g gesmolten boter mespunt zout Voor het glazuur: 150 g poedersuiker 50 g gesmolten boter 3 el koffie-extract en kokos voor bovenop de glazuur. Bereidingswijze Meng alle ingredienten voor de cake heel goed door elkaar. Op ingevette bakplaat doen en in voorverwarmde oven op stand 3 (175-200 graden celcius) bakken. Baktijd ongeveer 35 minuten. Voor de glazuur: alles goed mengen en uitsmeren op de iets afgekoelde koek. Als de glazuur nog nat is: bestrooien met kokos. Deze koek is in de diepvries te bewaren, maar dan zonder de kokos bovenop. Bron: www.smulweb.nl/recepten/768449/Finse-koek
|
|
|
Post by Gilraën on Mar 16, 2015 9:27:05 GMT
Kokos koekjes Ingrediënten Porties: 20 150 gram witte suiker 115 gram plantaardig bakvet 1 ei 1/2 theelepel vanille-extract 100 gram bloem 2 eetlepels bloem 1 theelepel bakpoeder snufje zout 75 gram gemalen kokos Bereidingswijze Voorbereiding: 15min › Bereiding: 10min › Klaar in:25min Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet bakplaten in. Klop met een elektrische mixer de suiker, plantaardig bakvet, ei en vanille-extract in een kom tot een licht en luchtig geheel. Doe alle bloem met het bakpoeder en het zout in een kom, en roer het bloemmengsel door het romige mengsel, voeg ten slotte de kokos toe en meng alles goed. Schep het deeg met een theelepel op de bakplaten. Bak in de voorverwarmde oven de koekjes lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten; laat gedurende 1 minuut afkoelen op de bakplaten voordat je de koekjes verder laat afkoelen op een rooster. Bron: allrecipes.nl/recept/8100/zoete-kokoskoekjes.aspx?o_ln=SimRecipes_Photo_5&o_is=SimilarRecipes
|
|
|
Post by Gilraën on Mar 16, 2015 9:29:27 GMT
Panettone Broden Ingrediënten Porties: 36 5 eetlepels warm water (45 C) 2 (7g) zakjes gedroogde gist 500g bloem 125ml warme melk 125g suiker 4 eieren 2 eidooiers 1 theelepel vanille-extract 12 eetlepels ongezouten boter 325g gemengde geglaceerde vruchtjes 2 1/2 theelepel geraspte citroenschil 2 eetlepels sinaasappelrasp 2 eetlepels boter, gesmolten 1 eidooier 1 eetlepel room Bereidingswijze Voorbereiding: 45min › Bereiding: 40min › Klaar in:1uur25min Warm een kommetje op door het met heet water om te spoelen. Giet het warme water erin en strooi er 1 zakje gist op. Laat staan totdat gist is opgelost. Roer er 60 gram van de bloem door, dek af met plasticfolie, en laat 30 minuten staan, tot het verdubbeld is. Strooi de resterende gist in warme melk. Laat staan tot het opgelost is. Mix de suiker, eieren, eierdooiers en vanille door elkaar. Roer het melk-gistmengsel hier doorheen. Voeg water-gistmengsel toe en roer tot het goed vermengd is. Meng de resterende boter en bloem tot een kruimelig deeg. Giet langzaam het eimengsel erbij en mix op hoge snelheid 3 tot 4 minuten, tot het deeg elastisch lijkt en zich lange draden vormen. Klop het fruit en rasp erdoor. Leg het deeg in een geoliede kom, dek af met plastic folie en laat op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, in ongeveer 2 tot 3 uur. Vouw mallen naar beneden tot een manchetvorm van 7cm. Bestrijk van binnen en van buiten met gesmolten boter. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het een paar keer door om de lucht eruit te laten. Verdeel het deeg in 3 stukken. Rol elk stuk tot een bal en leg deze in de voorbereide vormen. Zet ze op een bakplaat ongeveer 10cm uit elkaar en dek losjes af met plasticfolie. Laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld, in ongeveer 2 uur. Verwarm de oven voor op 200 graden C / gasstand 6. Snij een X in de bovenkant van elk brood met een schaar gedipt in olie. Meng eidooier met room. Bestrijk de bovenkanten van de broden licht met het eimengsel. Plaats de bakplaat in de onderste 1/3 van de oven. Zet de temperatuur na 10 minuten, lager tot 190 graden C / gasstand 5. Bak nog eens 30 minuten, als de bovenkanten te bruin worden, dek dan af met folie. Broden zijn klaar als een prikker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen op rooster. Bron: allrecipes.nl/recept/5999/panettone-broden.aspx?o_is=LV
|
|